Unité de Formation des Apprentis Marie Rivier
Centre de formation en apprentissage Pôle Sup et école hôtelière
BTS NDRC : Négociation et Digitalisation de la Relation Client
A l’issue de la formation, vous serez capable :
– Négocier et Vendre : Cibler et prospecter la clientèle ; Négocier et accompagner la relation client ; Organiser, animer et exploiter un évènement commercial
– Entretenir la relation client à distance et digitaliser la relation client : Maitriser la relation omnicanale ; Animer la relation client digitale ; Développer la relation client en E-Commerce Création de site vitrine et site marchand
– Animer des réseaux : Implanter et promouvoir l’offre chez des distributeurs, Développer et piloter un réseau de partenaires, Créer et animer un réseau de vente directe.
Prochaine session : Septembre 2025
Rythme d’alternance : 2 jours en formation (jeudi et vendredi) / 3 jours en entreprise
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Mention Complémentaire : Cuisinier en desserts de restaurant
Spécialisé dans la confection de desserts de restaurant, le cuisinier en desserts travaille au sein d’une brigade de cuisine.
Il conçoit, réalise et sert des entremets salés et sucrés ainsi que des desserts de restaurant. Il veille à l’entretien et à la mise en place du matériel nécessaire à la production (locaux, ustensiles).
Il assure le suivi des commandes et l’approvisionnement de son poste de travail (achat, réception et stockage des denrées).
Il effectue un contrôle qualité de ses produits (conservation, température de stockage) et de ses productions (conditionnement).
Durée : 1 an
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Mention complémentaire : Sommellerie
Le titulaire de la mention complémentaire Sommellerie exerce son activité dans tous les établissements de restauration qui souhaitent valoriser la commercialisation des boissons en France ou à l’étranger.
Durée : 1 an
L’ONISEP référence cette formation.
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Mention Complémentaire : Employé Barman
Le titulaire de cette MC est qualifié pour gérer un bar et accueillir la clientèle.
Il gère les approvisionnements, les stocks et les relations avec les fournisseurs de son établissement. Il assure le nettoyage et l’entretien du bar, fait la plonge et met en service les machines réfrigérantes et les machines à café.
Il guide les clients dans le choix des boissons et cocktails qu’il prépare et sert.
Il encaisse les paiements effectue le suivi des ventes et établit le relevé des ventes.
L’employé barman peut travailler dans un hôtel, un bar à thème ou une discothèque.
Durée : 1 an
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CAP Cuisine / CAP Commercialisation et Services en CHR
Conditions d’admission : de 16 à 29 ans révolus
Niveau d’entrée : A l’issue d’une 3eme
Contenu de la formation :
Enseignement général : Français / Histoire Géographie, mathématiques, Physique, Prévention santé environnement, Anglais, espagnol
Enseignement professionnel :
Technologie, Gestion appliquée, Sciences appliquées
TP Cuisine
TP restaurant
