Unité de Formation des Apprentis (UFA Marie Rivier)
Le perfectionnement par l'apprentissage
BTS NDRC: Négociation et Digitalisation de la Relation Client
A l’issue de la formation, le titulaire sera capable de :
– Négocier et Vendre : Cibler et prospecter la clientèle ; Négocier et accompagner la relation client ; Organiser, animer et exploiter un évènement commercial
– Entretenir la relation client à distance et digitaliser la relation client : Maitriser la relation omnicanale ; Animer la relation client digitale ; Développer la relation client en E-Commerce
– Animer des réseaux : Implanter et promouvoir l’offre chez des distributeurs, Développer et piloter un réseau de partenaires, Créer et animer un réseau de vente directe.
Prochaine session : Septembre 2024
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Mention Complémentaire : Cuisinier en desserts de restaurant
Spécialisé dans la confection de desserts de restaurant, le cuisinier en desserts travaille au sein d’une brigade de cuisine.
Il conçoit, réalise et sert des entremets salés et sucrés ainsi que des desserts de restaurant. Il veille à l’entretien et à la mise en place du matériel nécessaire à la production (locaux, ustensiles).
Il assure le suivi des commandes et l’approvisionnement de son poste de travail (achat, réception et stockage des denrées).
Il effectue un contrôle qualité de ses produits (conservation, température de stockage) et de ses productions (conditionnement).
Durée : 1 an
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Mention complémentaire : Sommellerie
Le titulaire de la mention complémentaire Sommellerie exerce son activité dans tous les établissements de restauration qui souhaitent valoriser la commercialisation des boissons en France ou à l’étranger.
Durée : 1 an
L’ONISEP référence cette formation.
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Mention Complémentaire : Employé Barman
Le titulaire de cette MC est qualifié pour gérer un bar et accueillir la clientèle.
Il gère les approvisionnements, les stocks et les relations avec les fournisseurs de son établissement. Il assure le nettoyage et l’entretien du bar, fait la plonge et met en service les machines réfrigérantes et les machines à café.
Il guide les clients dans le choix des boissons et cocktails qu’il prépare et sert.
Il encaisse les paiements effectue le suivi des ventes et établit le relevé des ventes.
L’employé barman peut travailler dans un hôtel, un bar à thème ou une discothèque.
Durée : 1 an
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Mixité des publics au lycée professionnel
Nos formations initiales du CAP au Baccalauréat du lycée professionnel sont ouvertes en apprentissage.
Filière Commerce :
CAP Equipier polyvalent du Commerce
Bac Pro Métiers de la Vente et du Commerce
Filière Hôtellerie/Restauration/Cuisine
CAP Commercialisation et Service en Hôtel, Café, Restaurant
CAP / BAC Pro Cuisine
BAC Pro Commercialisation et Services en restauration
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